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杏鲍菇沙姜鸡的做法步骤

1.仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。

2.杏鲍菇切片。

3.烧热油锅先爆香沙姜。

4.倒入腌好的仔鸡。

5.大火爆炒加少许生抽。

6.盖上锅盖焖到水分干为止。

7.把切成片的杏鲍菇加入一起炒。

8.翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。